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Depuis 2015 nous brassons nos bières de façon artisanale. Dés que possible nous utilisons des ingrédients produits proche de chez nous dans le respect du monde du vivant. Nous avons même une houblonnière expérimentale !
Nous travaillons sur les styles de bière afin de vous apporter la diversité de saveurs que ce merveilleux breuvage permet d’explorer. Nous cherchons à nous améliorer en permanence, notamment en échangeant avec nos collègues brasseurs.
On commence à avoir de la bouteille (hum hum) et on est fiers que vous puissiez retrouver notre savoir faire dans nos recettes. Vous trouverez ci-dessous un descriptif des bières (and co …) que nous proposons.
Nos bières sont disponibles à la vente à la brasserie, sur notre boutique en ligne ou chez nos nombreux clients professionnels. Pour la location de tireuse, on vous a fait une page dédiée ici !
12 bières que nous proposons en permanence afin que chacun y trouve son compte dans notre offre régulière. Du créatif comme du classique. Du léger comme du 8%. Du malté comme du houblonné. Du bon comme du mauv… Ah non ! A chaque fois nous mettons l’accent sur l’équilibre et le goût !
OMA
Couleur : Blonde
Style : Pale Ale
Alc : 4 %
Bière de soif par excellence. Le houblon provient de notre houblonnière et lui confère son nez floral. En bouche, une bière qui met en avant les céréales avec des notes de pain frais. Une bière très accessible !
Ohana
Couleur : Blanche
Style : Wheat ale
Alc : 4 %
Une Blanche qui sent l’été. De la fraîcheur, de la douceur et un soupçon d’agrume et de floralité pour rendre ça encore plus buvable grâce aux feuilles de combava dosées avec parcimonie.
Abayss’Ale
Couleur : Ambrée
Style : Belgian Amber Ale
Alc : 6 %
Une bière gourmande, sa levure de trappiste belge lui confère des subtiles notes de pomme et de poire. En bouche c’est son côté caramélisé et biscuité qui prend le dessus. Une ambrée à boire sans modération !
Voir la Vie en Triple
Couleur : Blonde
Style : Triple
Alc : 8 %
Bière traquenard comme les Belges savent si bien en faire, son taux d’alcool se cache derrière une belle rondeur que lui confèrent les flocons d’avoine. Une bière très céréalière et chaleureuse.
SIPL
Couleur : Blonde
Style : Session India Pale Lager
Alc : 4 %
Petite blonde légère avec des arômes de mangue et de pamplemousse qui se font sentir au nez et en bouche grâce à une belle présence des houblons. Une légère amertume vient accompagner le final de cette bière.
Bon Tuyau
Couleur : Blonde
Style : Hoppy Pale Ale
Alc : 4 %
Blonde de chantier pour amateur de bière houblonnée ! Peu d’alcool parce que ça peut être traître, pas d’amertume ou un trait, du Simcoe et du Mosaic pour une explosion de fruits exotiques afin égayer ton quotidien s’il en avait besoin !
Moshi Moshi
Couleur : Blonde
Style : Oatmeal Pale Ale
Alc : 6 %
De la rondeur sans trop d’alcool, sur un concentré de houblon, c’est le programme de cette Neipa qui ne dit pas son nom. Du Citra Cryo, de l’Idaho 7 et du HBC 630 pour servir ton palais !
Harry Hopkins
Couleur : Blonde
Style : Double IPA
Alc : 8 %
Une belle dose de malts et de flocons d’avoine qui lui amènent toute sa rondeur et une grosse quantité de houblons qui lui apportent son côté pêche, papaye, coco et son léger finish sur l’amertume.
Chananas
Couleur : Blonde
Style : Double IPA à l’Ananas
Alc : 6,5 %
Une IPA bien charpentée grâce au lactose qui lui confère son côté pâtissier. Au nez l’ananas prédomine, mais c’est l’amertume qui vient prendre le pas sur la rondeur de cette bière et en faire une bière désaltérante.
Perséides Rouge
Couleur : Rouge
Style : Blanche à la Framboise
Alc : 4,5 %
Bière désaltérante qui transpire le soleil, ses arômes de Framboise lui amènent cette douceur et cette pointe d’acidité qui nous fait l’apprécier !
Dunkelweizen
Couleur : Brune
Style : Session Black IPA
Alc : 4 %
Nous avons conçu cette bière comme une brune de soif. Le blé lui amène sa douceur et les malts torréfiés ses notes de café, les houblons quant à eux, lui apportent des touches de litchis et de fruits confits, une bière complexe mais facile à boire !
Smoke
Couleur : Ambrée
Style : Smoke Amber Ale
Alc : 7 %
Une bière au malt fumé. Un caractère très fumé contrebalancé par une belle rondeur et une amertume qui vient finir cette bière. Une bière étonnante à ne pas mettre sur n’importe quel palais.
Chaque saison nous essayons de proposer 2 à 6 brassins éphémères en fonction de la disponibilité de nos cuves. Vous trouverez ci-dessous quelques unes de nos créations passées, présentes ou futures. Certaines reviennent de temps en temps.
La Banc’ale (2022 – 2024)
Couleur : Blonde
Style : IPA au CBD
Alc : 7 %
L’idée nous a pris de combiner nos petites têtes vertes houblonnées avec du CBD ! Au nez comme en bouche, la mandarine et le côté résineux s’entrecroisent pour te donner une bière apaisante.
Le Monde d’Eve (2021 & 2023)
Couleur : Blonde
Style : Pils aux Copeaux de chêne
Alc : 4,5 %
Une Pils c’est bon quand ça crépite sous la dent, quand c’est enveloppé d’une légère amertume. Et bien pour agrémenter ce beau programme on vient t’amener un peu de boisé et de vanille pour une Pils plus hivernale !
Il était une fois, un hiver lointain (Version Noël 2023)
Couleur : Blanche
Style : Wheat wine
Alc : 8 %
Une grosse blanche pleine de douceur pour Noël ! Pour que ça soit définitivement gourmand on va tartiner de noix de coco et de noix de pécan. Et bam, tu as de quoi survivre à n’importe quel hiver !
Dunkelweizen Framboise (2021 & 2023)
Couleur : Brune
Style : Dunkelweizen à la Framboise
Alc : 4 %
Pour pallier à la rudesse de l’hiver, vous voulez un peu de réconfort et de douceur ? Du café et de la framboise, le tout avec un faible taux d’alcool , c’est la promesse de cette petite bière !
Mangum (depuis 2019)
Couleur : Orange
Style : Blanche aux fruits à la Kveik
Alc : 5,5 %
Une blanche boostée à la mangue et aux fruits de la passion agrémentée d’une levure qui renforce le côté fruité, vous avez Un Ti-punch légèrement gazéifié !
Ich Bin Abricot ! (Collab 2023 avec la brasserie des 2 amants)
Couleur : Orange
Style : Berliner Weisse Abricot Cardamome Vanille
Alc : 4,5 %
Les Normands sont descendus en Drôme, on leur a présenté notre terroir… Mais pas que ! Cardamome et vanille se sont invités.
Flying idiots (Collab 2023 avec 3:6:9 bière craft)
Couleur : Blonde
Style : Double IPA
Alc : 8 %
Le houblon leur brûlait les mains du coup ils les ont tour à tour, un peu tous mis : Riwaka et Rakau pour la touche exotique des houblons néozélandais et une bonne dose de Strata pour le ricain !
La bière du coing (2024)
Couleur : Blonde
Style : Pastry Gose Coing Piments
Alc : 6 %
Du coing pour l’acidité et l’âpreté et du piment pour réchauffer vos papilles tout en volupté. La gourmandise de la pastry associée au côté salé de la Gose pour rehausser le tout !
Royal meal (2024)
Couleur : Noire
Style : IRS
Alc : 12 %
Une Imperial Russian Stout avec de la pistache, de l’amande et de la tonka pour la rendre vraiment gourmande. Bière idéal de fin de soirée à partager entre amis afin de prolonger la douceur de ce moment. Mais vas-y mollo, les 12% sont là !
Hungry Octopus (2024)
Couleur : Noire
Style : Oatmeal stout
Alc : 3 %
Petite soeur de la Royal Meal, cette oatmeal stout à 3% est la bière parfaite pour ceux qui cherche quelque chose de pintable avec un peu de corps et de la douceur.
Janis (2024)
Couleur : Rose
Style : Sour aux fruits
Alc : 4,5 %
Ca y est l’été est là, et les petits fruits de la ferme des Allegrets aussi. Dans cette recette leurs fraises explosent ! Bien soutenu par l’acidité de la rhubarbe et la pointe poivrée de la graine de paradis. Une ode au lâcher prise !
Janet (2024)
Couleur : Blonde
Style : Sour coco citron
Alc : 4,5 %
Tu rêves de partir sur les îles, mais tu n’as pas le temps pour ça, on te propose ici une belle alternative. Une Sour avec un gros kick citronné qui te transporte loin ! Et pour atterrir en douceur la coco qui vient amortir le tout ! Aloha à toi !
Hayate (2024)
Couleur : Blonde
Style : Saison au thé
Alc : 5 %
Une petite saison qui développe des notes légèrement citronnées pour supporter les aromatiques du thé. Enfin tu n’auras plus à choisir entre le tea time et la petite bière de fin d’aprem.
Brassin des coopérateurs (fin 2024)
Fin 2024 on brasse avec les associés de la coopérative une bière dont ils vont choisir la recette, affaire à suivre…
Et bien d’autres à suivre, restez à l’affût !
Sur la demande de certains de nos clients professionnels, nous créons des bières qui correspondent à leurs attentes. En voici quelques exemples.
Pill’Oat
Couleur : Blonde
Style : Pale ale
Alc : 4 %
Le Hangar au N7 à Andancette souhaitait une bière légèrement houblonnée qui se laisse boire facilement. La promesse est tenue ! Vous pouvez la trouver à la pression à l’année chez eux.
La Repartout
Couleur : Blonde
Style : Kölsch
Alc : 4 %
Disponible en permanence sur le bec de blonde de Frangin Frangine à Annonay. Une blonde cristalline aux arômes miellés et florales de la Kölsch.
XXX – 69Ø
Couleur : Blonde
Style : Triple blanche
Alc : 8 %
Joachim vient avec nous brasser et conditionner des brassins créés spécialement pour son Gyrobar, bar ambulant de la Drôme des collines. Pour cette bière, il voulait une blanche avec des chevaux, c’est ce qu’on a fait !
XXX – 767
Couleur : Ambrée
Style : IPA
Alc : 6 %
Joachim vient avec nous brasser et conditionner des brassins créés spécialement pour son Gyrobar, bar ambulant de la Drôme des collines. Ici une IPA de style west coast qui joue sur le côté résineux des houblons et sur l’amertume.
Limonade, cidre and compagnie au programme.
La limomonanadeu
Style : Limonade
Alc : 0 % !
Parce qu’à la coopérative on pense à tout le monde on a fait notre première Limo ! La petite acidité du citron jaune mêlée à celle du citron vert ramène ce kick de fraîcheur bien contrebalancée par une subtile dose de sucre !
Hard cider
Couleur : Jaune
Style : Hard cider
Alc : 6 %
Oublie ton jus de pomme à 2%, ici c’est droit, c’est de la pomme et une belle pointe d’acidité. Bref un cidre à l’anglo-saxonne comme on les aime !
Hoppy hard cider
Couleur : Jaune
Style : Cidre brut houblonné
Alc : 6 %
La fusion entre la bière du nouveau monde et le cidre !
Un nez qui te rappellera ton IPA préférée et en bouche un subtil mélange entre l’amertume du houblon et la belle acidité de la pomme.
Hard cider aux fruits rouges
Couleur : Rose
Style : Cidre brut aux fruits rouges
Alc : 6 %
L’idée c’est d’entremêler l’acidité de la pomme avec celle des fruits rouges, tout en amenant ce je ne sais quoi d’invitant de ses petits fruits. Fraîcheur, du miam miam dans ton glouglou et en plus on te rapproche de tes 5 fruits et légumes par jour !
Bien sur que si ! Et c’est avant tout grâce aux artistes qui nous font ces magnifiques créations graphiques. On en profite pour remercier Oh my goz, Charly Morfin, Madame Bert, Mo, Laura Poinson, Capucine, Lydie, Inertrpp, Ey, Eugénie Jl, Pire Vitalis…
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